Uutiskirje syyskuu 2011 

Trukkihuutokauppa

Trukkihuutokauppa järjestettiin toista kertaa Vantaalla 9.9.2011. Katso lisää täältä

Toyota GP-finaalin voittaja on selvinnyt

GP – kiertueelta valitut trukinkuljettajat saapuivat 9.9.2011 Vantaalle mittelemään paremmuudesta. Lue lisää tästä

Toyotan arvot

Kaizen, eli Jatkuva kehittäminen. Parannamme toimintaamme jatkuvalla kehittämisellä sekä uusia mahdollisuuksia ja ratkaisuja etsimällä.  Lue täältä lisää arvoistamme

Parts Web Shop

Tiesithän, että meiltä voit tilata vaivattomasti varaosat ja tarvikkeet Parts Web Shopin kautta. Jos sinulla on jo tunnukset tai tarvitset sellaiset, voit kirjautua sisään tai rekisteröityä käyttäjäksi täältä: Parts Web Shop

Lyhytaikainen vuokraus

Soitat vain yhden puhelun ja vuokrauksen asiantuntijamme huolehtivat kaikista tarpeistasi – nopeasti ja helposti. Meidän täytyy vain tietää, millaisen trukin tai trukkeja tarvitset, milloin haluat sen, kuinka pitkäksi aikaa ja minne haluat sen.   Jos et ole varma, millaista trukkia tarvitset, älä huolestu, vuokra-asiantuntijamme osaavat auttaa. Lähetä yhteydenottopyyntö tästä

Yhteistyökumppanimme Chef Wotkin´s tarjoaa teille herkulliset reseptit.

Porsaan juhlafilee
Leipurin perunoita ja punaviini-demi-glace-kastiketta

Ohje 6:lle

Possunfilee
n. 1 kilo harmaasuolattua porsaan ulkofileetä silavalla (Chef Wotkin’sin juhlafilee)

Laita possunfilee uunivuoassa 250-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi, jonka jälkeen laske lämpötila 125 asteeseen. Fileetä kypsytetään yhteensä noin tunti kiloa kohti, kunnes fileen sisälämpö on 78–80 astetta. Anna vetäytyä folion alla hetki ennen tarjoilua. Viipaloi filee tarjolle.

Leipurinperunat
1 sipuli puolirenkaina
10–12 (reilu kilo) perunoita kahden millimetrin viipaleina
lihalientä
suolaa ja mustapippurirouhetta
(3 laakerinlehteä)

Kuullota sipulit öljyssä pannulla ja lisää perunaviipaleet mukaan, mausta suolalla ja mustapippurilla. Kumoa paistos uunivuokaan, lisää kuumaa lihalientä niin, että perunat melkein peittyvät sekä halutessasi laakerinlehdet. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin tunnin verran.

Jos käytössäsi on kiertoilmauuni, voit valmistaa juhlafileen ja leipurinperunat samaan aikaan: alkulämpö 200 astetta ja sitten lasketaan 140 asteeseen.

Punaviinikastike
Keitä kaksi minuuttia 1 dl punaviiniä, jolloin punaviinin alkoholi haihtuu ja aromit jäävät tallelle. Lisää 2 dl demi-glace-kastiketta (saa valmiina vähittäiskaupoista) ja kolme timjamin oksaa. Keitä kastiketta kasaan, mausta pippurilla ja tarvittaessa lihaliemikuutiolla sekä ripauksella sokeria. Siivilöi valmis kastike toiseen kattilaan ja vispaa sekaan 1 rkl voita eli ”kiillota” kastike.

Tarjoile juhlafilee annos keitetyn ruusukaalin, parsakaalin, grillitomaatin tai raikkaan salaatin kera.

Ohjeet: Keittiömestari Tuomo Pelander

Saksalainen vasikanlihapata
1 kg vasikan paistia (voit halutessasi korvata vasikan naudan paistilla)
3 sipulia viipaloituna
3 porkkanaa viipaloituna
2 kpl piparkakkuja
7 dl lihalientä
4 rkl vehnäjauhoja
3 dl kermaa
voita
suolaa
valkopippuria
maustepippuria
sitruunamehua
persiljaa

Kuutioi vasikan paisti. Viipaloi sipuli ja porkkana. Ruskista ensin lihakuutiot voissa, lisää sipuliviipaleet ja porkkana. Lisää jauhot ja kuuma lihaliemi, sitten murennetut piparkakut sekä maustepippuri. Hauduttele hitaasti kannen alla n. 1 tunti. Viimeistele suolalla, sitruunamehulla ja kermalla. Lisää lopuksi persilja.

Tarjoa keitettyjen porkkanoiden ja perunoiden/perunamuusin kanssa.

Ohjeet: Keittiömestari Mauri Seppälä